Lokal

Autori

• Georg Schweisfurth

Parametri

• Arti culinarie & Gastronomia
• Esperimenti (scienza)
• Libri di cucina
• Mappe e viaggi
• Turismo / Viaggi

Maggiori informazioni sul libro

Zwei Freunde unternehmen elf Reisen, um den echten lokalen Geschmack zu entdecken. Vor 15 Jahren war es üblich, regionale Lebensmittel zu beziehen, doch die Bedeutung von Regionalität hat sich verändert. Georg Schweisfurth und Simon Tress suchen nach Lebensmitteln, die maximal 15 Kilometer von ihrem Wohnort stammen. Sie reisen an verschiedene Orte in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz. Um ihre Reise spannend zu gestalten, laden sie die Öffentlichkeit ein, sich online für eine der Reisen zu bewerben. Nach der Auslosung eines Reiseziels machen sich die beiden auf den Weg und müssen aus den lokalen Zutaten, die sie im Umkreis finden, schmackhafte Gerichte kreieren. Das einzige Produkt, das sie stets dabei haben, ist ein Sack gutes Salz. Nach dem Kochen genießen sie die Speisen mit Gästen an einer langen Tafel. Aus den Rezepten, Interviews mit Menschen, die Wert auf ökologische Lebensmittel legen, und eindrucksvollen Fotos entsteht ein einzigartiges Lesekochbuch. Es zeigt, welche kulinarischen Möglichkeiten direkt vor der Haustür liegen und betont, dass wir kein Flugobst oder Tomaten aus Italien benötigen, um das wahre „Regional“ zu schätzen: das Lokale.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2016

(Copertina rigida)