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Der Autor erörtert Biochemie und Stoffwechsel von Vitamin K, seine Funktionen und Interaktionen. Mangelzustände, Sicherheit und Überdosierung und seine Nebenwirkungen werden ebnso dargeslegt wie die hezielte Anwendung von Vitamin K in der funktionellen Ernährungsmedizin. Bedarf und Zufuhrempfehlungen zur praktischen Umsetzung runden das umfassende Werk ab.
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Die Bedeutung von Vitamin K in der funktionellen Ernährungsmedizin, Udo Böhm
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- 2016
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