Sous Vide

Sanftes Garen für perfektes Fleisch

Autori

• Susann Kreihe

Parametri

• Libri di cucina

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Erleben Sie eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses. Raffinierte Rezeptideen mit Geheimtipps aus der Profiküche ermöglichen Ihnen ein Vakuumgaren für die Spitzenküche zu Hause. Ob zartes Fleisch, schonend zubereitetes Gemüse oder edle Desserts - durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Gerichte gelingen auf den Punkt.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2019

(Copertina rigida)