Fleisch

Vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft

Autori

• Jana Rückert-John

Parametri

• Scienze sociali
• Ernährung und Gesellschaft

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Der Sammelband beschaftigt sich mit Fleischkonsum. Er beleuchtet verschiedene Aspekte aus ernahrungswissenschaftlicher und soziologischer Perspektive. Es wird auf Themen wie Ernahrungspolitik, Umwelt, Nachhaltigkeit, Konsumforschung und Wandel des Essalltags eingegangen.

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Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2019