Guía Completa de Las Técnicas Culinarias: Con Más de 200 Recetas de la Escuela de Cocina Más Famosa del Mundo

Autori

• Le Cordon bleu

Parametri

• Cibo
• Francia
• Libri di cucina
• Manuali e guide
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

"Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera."--Casadellibro.

Lingua: Spagnolo

Pubblicato: 2019

(In brossura)