Wirtschaften

13 Lebensgeschichten aus Zürcher Gaststuben

Autori

• Daniela Kuhn

Parametri

• Biografie e pensieri
• Narrativa

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'Wirtschaften' ist eine Hommage an Zürcher Gaststätten, die dem Zeitgeist ebenso trotzen wie der Heissluft von Marktstrategen und die über Jahrzehnte sich selbst treu geblieben sind. Das Buch porträtiert in Text und Bild langjährige Besitzer und Personal von dreizehn Wirtschaften mit Tradition. Die Auswahl der Beizen ist heterogen und subjektiv, aber alle bieten sie durch ihre Kontinuität ein Stück Heimat in der Stadt Zürich.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2016