Il libro è attualmente esaurito
Maggiori informazioni sul libro
"Advances in Heat Transfer Unit Operations: Baking and Freezing in Bread Making" explores the latest insights into heat transfer during bread baking and freezing. It details advanced techniques for producing high-quality bread with extended shelf life, integrating engineering and technology to enhance the bread-making process.
Acquisto del libro
Advances in Heat Transfer Unit Operations, neuveden
- Lingua
- Pubblicato
- 2016
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Copertina rigida)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.