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Hygiene in Großküchen. Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche

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Dr. Thomas Reiche

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Das Handbuch „Hygiene in Großküchen“ bietet eine übersichtliche Darstellung aller wichtigen Hygiene-Richtlinien für gewerbliche Küchen. Es enthält klare Anleitungen zur Umsetzung von HACCP und aktuellen Hygienevorschriften, unterstützt Küchenleiter und Hygienebeauftragte und ermöglicht die einfache Prüfung des Hygienewissens.

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Hygiene in Großküchen. Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche, Dr. Thomas Reiche

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Pubblicato: 2003

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Titolo: Hygiene in Großküchen. Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche
Lingua: Tedesco
Autori: Dr. Thomas Reiche
Editore: Behr' s GmbH
Pubblicato: 2003
ISBN13: 9783899470338
Tag: Altri
Descrizione: Das Handbuch „Hygiene in Großküchen“ bietet eine übersichtliche Darstellung aller wichtigen Hygiene-Richtlinien für gewerbliche Küchen. Es enthält klare Anleitungen zur Umsetzung von HACCP und aktuellen Hygienevorschriften, unterstützt Küchenleiter und Hygienebeauftragte und ermöglicht die einfache Prüfung des Hygienewissens.