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Lebensmittelverfälschung umfasst sowohl absichtliche als auch unbeabsichtigte Veränderungen an Lebensmitteln, die deren Qualität und gesetzliche Normen beeinträchtigen. Dazu gehört das Hinzufügen, Ersetzen oder Entziehen von Stoffen sowie die zufällige Verunreinigung während verschiedener Produktions- und Vertriebsphasen. Diese Thematik beleuchtet die Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie und die Auswirkungen auf die Konsumenten, die oft nicht über die tatsächliche Qualität und Reinheit der Produkte informiert sind.
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Bestimmung der Qualität von Milch und Milchverfälschung, Ravi Bachubhai Patel
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- 2021
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- (In brossura)
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