Il libro è attualmente esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Die Studie untersucht die Verfügbarkeit von Vitamin E in verschiedenen Lebensmitteln und zeigt, dass Frischkäse die höchste Bioverfügbarkeit aufweist, sowohl kurzfristig als auch langfristig. Die Forschung identifiziert wichtige Faktoren wie Partikelgröße und pH-Wert, die die Absorption von Vitamin E beeinflussen. Ein niedriger pH-Wert von 4,5 führt zu einer signifikant höheren Verfügbarkeit im Vergleich zu 6,5. Die Ergebnisse legen nahe, dass die technologischen Eigenschaften von Lebensmitteln entscheidend für die Optimierung der Vitamin E-Zufuhr sind, was zur Prävention ernährungsassoziierter Erkrankungen beitragen kann.
Acquisto del libro
Technologie und die Verfügbarkeit von Vitamin E aus Lebensmitteln, Inga Schneider
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.