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Safran, wissenschaftlich bekannt als Crocus sativus, ist ein hochgeschätztes und begehrtes Gewürz, das aus den zartvioletten Blüten der Safran-Krokuspflanze gewonnen wird. Safran wird wegen seines ausgeprägten Geschmacks, seiner leuchtenden Farbe und seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt und hat seit Jahrhunderten einen bedeutenden Platz in der kulinarischen, medizinischen und kulturellen Tradition inne. Dieser Abschnitt befasst sich mit den vielfältigen Aspekten des Safrananbaus und bietet ein grundlegendes Verständnis für diejenigen, die sich auf den Weg machen, dieses wertvolle Gewürz anzubauen.
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Safrananbau: Ein ausführliches Handbuch für landwirtschaftliche Praktiker, Sonvita Debnath
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- 2024
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- (In brossura)
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