"Garcinia gardneriana (bacupari):

VON BIOPROSPEKTION, SÄEN UND ANBAU, VIA APL (Local Productive Arrangement),ZUR HERSTELLUNG DES MEHLS AUF DER BASIS SEINER MANDELN".

Autori

• Mariene Nunes de Campos

Parametri

• 56 pagine
• 2 ore di lettura

• Ecologia e Ambiente

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Als Ergebnis einer Bioprospektion, die in Fragmenten des atlantischen Waldes in Arraial d'Ajuda, Porto Seguro, Bahia, Brasilien, durchgeführt wurde, stellen wir die seltene einheimische fruchttragende Waldart vor, die vom Aussterben bedroht ist, Garcinia gardneriana, im Volksmund als bacupari bekannt. Mit starkem Potenzial in mehreren Bereichen: phytotherapeutisch, pharmakologisch, essbar, kosmetisch, unter anderem. In speziellen, phytochemischen Verbindungen, die in den Früchten, Blättern und Samen, wie die 7-epiclusionone, Antibiotikum der letzten Generation und andere von antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Zu den Achsen des Pilotprojekts: ideale Methode zum Brechen der Samenruhe, Setzlinge in der Baumschule bis zur Auspflanzung in voller Sonne, im APL-Format (Local Productive Arrangement), bei Familienbauern und indigenen Gemeinschaften.Außerdem wird das Endprodukt der Forschung vorgestellt, das Bacupari-Mandelmehl, das aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts und seines köstlichen Geschmacks die Grundlage für verschiedene Anwendungen, insbesondere für Functional Food, bildet.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2021

(In brossura)