Maggiori informazioni sul libro
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Acquisto del libro
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň
- Lingua
- Pubblicato
- 1994
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.