Sonntags rührte Nonno die Polenta

Autori

• Giò Waeckerlin-Induni

Parametri

• Libri di cucina

Maggiori informazioni sul libro

Von Gänsen, Schokolade, eigensinnigen Grossvätern und schnellen Schnecken Die kleine Giovanna verbringt die ersten Lebensjahre in der Villa Rosellina, dem Haus der Familie väterlicherseits. Hier regieren Nonno-Peke, ein Freigeist, ein Liberaler, Nonna-Minna, seine Frau, und ihre zwei unverheirateten gottesfürchtigen Töchter, Zi-Lina und Zi-Olga, eine etwas impulsive Malerin. Das Zentrum des Hauses ist die Küche. Giò Waeckerlin-Induni erzählt erfrischend rasant die sagenhaften Geschichten rund um ihre eigensinnigen Ahnen und kramt die Rezepte hervor, die das Leben im Bergtal versüsst haben: Polenta, Minestrone, Pet da Lüf – Wolfsfürze, und viele mehr Aus dem Inhalt: . Vorspeisen und Salate Frittierte Frösche und goldbraun gebratene Frösche Radicchio Rosso . Suppen und Saucen Pantrid – Brotsuppe Minestra di noci del Venerdi Santo – Karfreitagssuppe L’ Aceto della sposa – Der Brautessig . Hauptgerichte La Scarpazza – Kräutergratin Patat cun schigol – Kartoffeln mit Zwiebeln – Patate con cipolle Üselit scapaa – Fleischvögelchen – Uccellini scappati . Kuchen und Süssspeisen Bavüschada – Brotkuchen – Torta di pane Dolce Zi-Lina – Zia Linas Pfi rsichzopf Zuppa di mirtilli – Heidelbeersuppe

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2012

(Copertina rigida)