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„Einen Cognac!“ zu verlangen, ist mehr als nur eine Bestellung – es eröffnet eine Welt voller Nuancen und Geschmacksrichtungen. Selbst Kenner können oft nur einen Teil der Genussmöglichkeiten ausschöpfen. Restaurants, Bars und Privatpersonen können jedoch eine individuellere Auswahl treffen, als allgemein erlebt. Gert v. Paczensky bietet in seinem Buch, das nun in einer überarbeiteten vierten Auflage erscheint, das nötige Wissen dazu. Der Abschnitt „Cognac für Fortgeschrittene“ wurde um zwei neue Kapitel erweitert: „Aus Schatzkammern“ listet alte Jahrgangscognacs auf und gibt Hinweise zu deren Verfügbarkeit. „Die Besten“ präsentiert eine Hierarchie der besten Cognacs, basierend auf der persönlichen Skala der Experten Jürgen D. Schmidt und Gert v. Paczensky. Der Leser erhält umfassende Informationen über Herkunft, Herstellung, Pflege und Klassifizierung des edlen Getränks, ergänzt durch eindrucksvolle Fotos, Aquarelle und Zeichnungen. Ein ausführlicher Adressteil mit Produzenten und Importeuren in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist besonders nützlich für Einkäufe und Besuche vor Ort. Diese Neuausgabe ist unverzichtbar für Cognac-Liebhaber und eine ideale Geschenkidee für Einsteiger.
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