Simone Loh

Nährstoffveränderungen bei der Nahrungszubereitung im Haushalt

Esaurito

Simone Loh Nährstoffveränderungen bei der Nahrungszubereitung im Haushalt

4,3

Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK-Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

Esaurito

Simone Loh Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK-Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

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