Vanessa Koch Libri

BESSER GEHT'S IMMER ...… sagt Vanessa Koch, Gastro-Coach und Service-Spezialistin. Sie weiß aus eigener dreißigjähriger Erfahrung und unzähligen GespräErfolgreich in Gastronomie und Hotellerie zu sein ist heute keine Selbstverständlichkeit.Gerade in dieser Branche steigen die Erwartungen derGäste überproportional an. Sie zu übertreffen scheint oft unmöglich."Gut" ist heute nicht mehr gut genug.Wer heute besser sein will, muss sich vor allem in fünf entscheidenden Bereichen aktiv… AUF DER RESTAURANTBÜHNE… BEI DER GÄSTEBINDUNG… BEI DEN ZUSATZVERKÄUFEN… BEI DER REKLAMATIONSBEARBEITUNG… ALS CHEF UND IN DER FÜHRUNGZahlreiche Best-Practice-Beispiele aus Gastronomie und Hotellerie helfen Ihnen, mit Leichtigkeit, Herz und Verstand ein erfolgreicher Gastgeber und ein interessanter Arbeitgeber zu werden.DER UNENTBEHRLICHE RATGEBER FÜR ALLE, DIE EINFACH BESSER SEIN WOLLEN ALS ANDERE

Die Natur bietet mit ihren vielfältigen Organismen eine reichhaltige Quelle für biologisch aktive Naturstoffe. Zu diesen gehören auch die Steroide, die in Form von Sexualhormonen, Gallensäuren oder als elementarer Bestandteil der Zellmembran zahlreiche natürliche Funktionen übernehmen. Aus der Medizin ist der Einsatz von natürlichen, aber auch synthetischen Steroiden nicht mehr wegzudenken. Beispielsweise werden zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen Cardenolide verwendet, die bisher aus verschiedenen Pflanzen wie der Kronenblume oder dem roten Fingerhut gewonnen werden. Diese Arbeit beschreibt die Synthese des biologisch aktiven und als wnt-Inhibitor charakterisierten Cardenolids Calotropin aus den preiswerten und kommerziell zugänglichen Biomaterialien textscD-Glucose und epi-Androsteron. Der Fokus liegt dabei auf der Entwicklung verschiedener Synthesemethoden zur Anknüpfung der charakteristischen funktionellen Gruppen an den steroidalen Baustein des Moleküls.