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Will Torrent Libri

    Will Torrent è un rinomato Chef Pasticcere e Cioccolatiere il cui percorso culinario è iniziato alla tenera età di 16 anni. Il suo eccezionale talento è stato riconosciuto fin da subito, procurandogli numerosi riconoscimenti tra cui il prestigioso 'Medaglione d'Eccellenza' alla competizione WorldSkills in Giappone. L'ampia formazione di Torrent include il lavoro con chef celebrati e in rinomate strutture, affinando un approccio sofisticato al suo mestiere. Rimane dedicato alla crescita della prossima generazione di talenti culinari.

    Afternoon Tea at Home
    Patisserie at Home
    Chocolate at Home

    • Patisserie at Home

      • 175pagine
      • 7 ore di lettura
      4,3(53)Aggiungi una valutazione

      If you’ve ever dreamed of being able to conjure up the mouthwatering pastries you’ve enjoyed in a Parisian cake store but thought it would be too hard, think again! Will Torrent is a rising star in the pastry world and in this, his first book, he aims to take the fear factor out of French pâtisserie. With step-by-step photography, a no-nonsense approach to the key pastry techniques and more than 60 beautifully illustrated recipes, this book will become an invaluable source of inspiration and a constant reference for all your favorite French-inspired sweet treats. There are chapters on Basic Techniques, Pâtisserie, Tarts, Petits Fours, Gâteaux & Desserts, and Bakery & Viennoiserie, and you’ll find recipes like chocolate and coffee éclairs, lemon tart, honey madeleines, brioche, macarons and red berry charlotte.

      Patisserie at Home