Barbara Santich Libri

Barbara Santich è un'apprezzata autrice di cibo, storica culinaria e accademica con un profondo interesse per il cibo, la cucina e il mangiare francese. Il suo lavoro si concentra sulla gastronomia francese, in particolare sulla Provenza del XVIII secolo. Santich analizza non solo i piatti stessi, ma anche il contesto culturale e storico che plasma il modo in cui mangiamo e comprendiamo il cibo, offrendo analisi approfondite delle tradizioni culinarie.