Accomplished chef and passionate food activist Prentice champions locally grown, humanely raised, nutrient-rich foods and traditional cooking methods. The book follows the 13 lunar cycles of an agrarian year, and includes recipes for every season.
Jessica Prentice Libri
Jessica Prentice è un'autrice che esplora in modo mitopoetico le profonde connessioni tra l'ambiente, le comunità umane e i cicli tradizionali attraverso il cibo. Il suo lavoro approfondisce come il nostro sistema alimentare sia intrinsecamente legato alla guarigione delle nostre disconnessioni sociali. In qualità di co-fondatrice di una cucina comunitaria e ideatrice del termine “locavore”, Prentice è un'appassionata sostenitrice degli alimenti tradizionali di provenienza locale. I suoi scritti invitano i lettori a considerare i modi potenti in cui il cibo unisce le persone e il pianeta.