Jessica B. Harris Libri

La Dott.ssa Jessica B. Harris si pone come un'autorità preminente sulle tradizioni culinarie della Diaspora Africana, illuminando i profondi legami tra le tradizioni culinarie attraverso i continenti. La sua scrittura approfondisce la storia e la cultura del cibo, rivelando come le influenze africane abbiano plasmato la cucina americana e oltre. Attraverso una ricerca meticolosa e una prosa evocativa, esplora i contesti sociali e storici che definiscono queste ricche tradizioni. La Harris offre ai lettori una comprensione essenziale di un vitale patrimonio culinario, affermandosi come una leggenda vivente nel campo.