Kombucha ist das geschmacklich herausragende Gärgetränk, dessen gesundheitliche Vorteile nur durch die eigene Herstellung voll zur Geltung kommen. Selbstgemachter Kombucha enthält die vitalen Inhaltsstoffe in hoher Konzentration, die in Fertiggetränken oft durch Erhitzung verloren gehen. Trotz der Vielzahl an Büchern und Veröffentlichungen über Kombucha, die sich mit Wirkungen, Rezepten und Erfahrungen befassen, bleibt oft eine wichtige Lücke: die Antworten auf häufige Fragen zur eigenen Herstellung. Viele Informationsquellen bieten entweder unklare oder falsche Antworten. Dieses Buch schließt diese Lücke, indem es die häufigsten Fragen zur Kombucha-Herstellung übersichtlich und praxisnah beantwortet. Es basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung und den Fragen von Kunden und Freunden, was dem Inhalt eine besondere Praxisnähe verleiht. Es räumt mit verbreiteten Irrtümern auf und behandelt zentrale Fragen wie die Auswahl des Zuckers, die Verwendung von Honig oder Stevia, die Wahl des Tees, die Bedeutung des Absinkens des Teepilzes und die optimale Gärung. Zudem wird Original-Kombucha.de vorgestellt, Europas führender Anbieter für hochwertigen Kombucha-Teepilz.
