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Gegen Langeweile in der Küche ist ein Kraut gewachsen: Annatto und Kardamom, Minze, Safran und Sternanis, Vanille, Zimt und Zitronengras sind wahre Küchenschätze für jeden, der sie dank dieses inspirierenden Handbuchs raffiniert zu nutzen versteht. Und so lebt dann der Zauber der verschiedenen Esskulturen in den 200 authentischen Rezepten aus aller Welt wieder auf, sobald aus dem Kochtopf ihre charakteristischen Aromen und Düfte in die Nase steigen. Das umfassende Werk verbindet fundierte Sachkenntnis über Gewürze mit unterhaltsamen Anekdoten, köstlichen Rezepten und anregenden Fotos.
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Die große Schule der Gewürze, Michael Bateman
- Lingua
- Pubblicato
- 2004
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- (Copertina rigida),
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