Maggiori informazioni sul libro
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Acquisto del libro
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Lingua
- Pubblicato
- 2013
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.