Il mare in bocca. Raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscanaVanni De SimoneEsauritoAvvisami
Studi e progetti: Sulla tradizione tosco-fiorentina della Commedia di Dante (secoli XIV-XV)Paolo TrovatoEsauritoAvvisami
Cucina e civiltà della tavola: Civiltà della tavola contadina in Toscana. Ediz. illustrataLeo CodacciEsauritoAvvisami
Toscana d'altri tempi. Storia di contadini, artigiani, fattori, preti, fascisti e antifascisti lungo un secolo (1880-1980)Edi MiliantiEsauritoAvvisami