Additivi e conservanti

Autori

• Ibrahim Elmadfa

Parametri

• 94 pagine
• 4 ore di lettura

• Arte / Cultura
• Arti culinarie & Gastronomia
• Fotografia
• Libri di cucina
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.

Lingua: Italiano

Pubblicato: 2009

(In brossura)

Condizioni del libro: In ottime condizioni

Prezzo: 3,99 €