Jeffrey Hertzberg Ordine dei libri

Jeff Hertzberg è un medico con vent'anni di esperienza nel settore sanitario come praticante, consulente e docente presso la facoltà di medicina dell'Università del Minnesota. I suoi interessi sia nella panificazione che nella salute preventiva lo hanno portato ad applicare le tecniche di 'Artisan Bread in Five Minutes a Day' a ingredienti più salutari. Hertzberg cerca di colmare il divario tra la sua esperienza medica e la sua passione per la panificazione, rendendo il pane salutare accessibile a un pubblico più ampio. Il suo lavoro offre ai lettori una guida pratica e ispirazione per creare pane delizioso e nutriente in casa.