Lisa Kivirist è una pioniera nell'industria alimentare artigianale e una sostenitrice delle donne nell'agricoltura sostenibile. Come coautrice e giornalista freelance, il suo lavoro esplora le tendenze emergenti nell'agricoltura sostenibile e nei sistemi alimentari locali. Promuove iniziative imprenditoriali che collegano viaggi culinari ed ecoturismo, sottolineando l'importanza di comunità alimentari resilienti e orientate localmente. Attraverso i suoi scritti e le sue conferenze, Kivirist ispira i lettori a impegnarsi in approcci innovativi alla produzione e distribuzione alimentare.
Homemade for Sale, Second Edition is the authoritative guide to starting and running a home-based food business, now fully updated and expanded. From food product ideas and marketing, to profiles of successful cottage food and food freedom entrepreneurs, to navigating laws, get cooking and turn a hobby into a business.
The proprietors of the award-winning Inn Serendipity bed-and-breakfast share advice for embracing a dietary lifestyle that is both nutritious and environmentally friendly, combining informative essays with a wealth of organic recipes for such fare as Zucchini-Feta Pancakes, Winter Squash Fritters and Strawberry Dessert Pizza. Original.