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Aliza Green

    Aliza Green è un'influente autrice, giornalista e chef, celebrata per la sua conoscenza enciclopedica degli ingredienti, esplorando la loro storia, cultura e applicazione sia in cucina che in pasticceria. I suoi scritti si immergono nelle profondità della tradizione culinaria e dell'innovazione, offrendo ai lettori una guida pratica ma ispiratrice. La capacità di Green di unire una vasta esperienza culinaria a una prosa accessibile l'ha resa una voce rispettata nell'ambito dei libri di cucina e della scrittura gastronomica. I suoi libri sono noti per celebrare la diversità e la ricchezza degli ingredienti, invitando i lettori in un viaggio alla scoperta dei sapori.

    Field Guide to Meat
    Making Fresh Pasta
    Field Guide to Produce. How to Identify, Select, and Prepare Virtually Every Fruit and Vegetable at the Market
    The Magic of Spice Blends
    Starting with Ingredients
    Field Guide to Seafood