Questo è quello che aggiungi al carrello
Maggiori informazioni sul libro
Průvodce všemi způsoby konzervace potravin a světové speciality. Ovoce, zelenina, masa, ryby, sýry – více než 150 vynikajících receptů na sladké marmelády, ohnivé hořčice, peprné nakládané směsi, uzené ryby, ochucené oleje a octy, ovocné džemy a sirupy. Popis sušení masa, přípravy šunky, klobás a salámů. Konzervování v alkoholu, kandování a krystalizování. Potřebné pomůcky a konzervační přísady. To vše doprovázené exkluzivními fotografiemi.
Acquisto del libro
Konzervování, Oded Schwartz, Ian O. Leary
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
- Rilegatura
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In buone condizioni
- Prezzo
- 5,19 €
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Konzervování
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Oded Schwartz, Ian O. Leary
- Editore
- Ikar
- Pubblicato
- 2010
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 8024914921
- ISBN13
- 9788024914923
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Cibo, Verdura, Frutta, Carne, Conservazione e Sterilizzazione degli Alimenti, Conservazione e lavorazione degli alimenti
- Prima pubblicazione
- 2008
- Titolo originale
- Preserving
- Valutazione
- 3,4 su 5
- Descrizione
- Průvodce všemi způsoby konzervace potravin a světové speciality. Ovoce, zelenina, masa, ryby, sýry – více než 150 vynikajících receptů na sladké marmelády, ohnivé hořčice, peprné nakládané směsi, uzené ryby, ochucené oleje a octy, ovocné džemy a sirupy. Popis sušení masa, přípravy šunky, klobás a salámů. Konzervování v alkoholu, kandování a krystalizování. Potřebné pomůcky a konzervační přísady. To vše doprovázené exkluzivními fotografiemi.