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- 544pagine
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Die Vielfalt der österreichischen Genußregionen erleben und ausgezeichnete Produzenten kennenlernen! Von Vorarlberg bis ins Burgenland dokumentiert dieses Buch die heimische Kochkultur in über 1250 Rezepten von der naturnahen Bauern- und Almküche, bürgerlichen Hausmannskost, berühmten Gerichten der k.u.k.-Monarchie bis hin zu den modernen Kreationen der Haubenköche unserer Zeit und präsentiert mehr als 500 herausragende Produzenten, Weinbauern, Käsesorten, Schinkenspezialitäten u.v.m
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Genussland Österreich. Was Küche und Keller zu bieten haben, Gerd Wolfgang Sievers
- Lingua
- Pubblicato
- 2007
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- (Copertina rigida)
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- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Gerd Wolfgang Sievers
- Editore
- Stocker
- Pubblicato
- 2007
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 544
- ISBN10
- 3702011668
- ISBN13
- 9783702011666
- Serie
- Valutazione
- 5 su 5
- Descrizione
- Die Vielfalt der österreichischen Genußregionen erleben und ausgezeichnete Produzenten kennenlernen! Von Vorarlberg bis ins Burgenland dokumentiert dieses Buch die heimische Kochkultur in über 1250 Rezepten von der naturnahen Bauern- und Almküche, bürgerlichen Hausmannskost, berühmten Gerichten der k.u.k.-Monarchie bis hin zu den modernen Kreationen der Haubenköche unserer Zeit und präsentiert mehr als 500 herausragende Produzenten, Weinbauern, Käsesorten, Schinkenspezialitäten u.v.m