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Die Welt des Käses eröffnet dem Genießer eine unvergleichliche Aromen- und Geschmacksvielfalt. Dieses kompakte Handbuch porträtiert mehr als 100 der bekanntesten Sorten mit brillanten Farbfotos und fundierten Informationen zu Herkunft, Herstellung und Charakter. Mit einer umfangreichen Einführung in die Welt des köstlichen Milchprodukts und kundigen Tipps zur Wahl des Weines ist dieses kompetente Nachschlagewerk der perfekte Ratgeber für jeden Käseliebhaber. Extra: Alle berühmten Käseländer im Porträt. Mit kompetenten Tipps zur Verwendung in der Küche und Wahl des WEines.
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Handbuch Käse, Gerhard Waltmann
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- 2012
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- (Copertina rigida)
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