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- 141pagine
- 5 ore di lettura
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90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.
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Vollkorn-Backen, Peter Gradwohl
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
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- Titolo
- Vollkorn-Backen
- Sottotitolo
- Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Peter Gradwohl
- Pubblicato
- 2010
- Pagine
- 141
- ISBN10
- 370880497X
- ISBN13
- 9783708804972
- Serie
- Tag
- Saggistica, Auto-aiuto, Libri di cucina, Medicina, Arti culinarie & Gastronomia, Stile di vita sano, Alimentazione & Diete, Veganismo, Pasticceria, pane, Lievito madre, Senza zucchero, Grano, Razze, Spelta
- Descrizione
- 90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.