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- 320pagine
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Over sixty of America's leading chefs provide insights into their profession along with practical advice on what it takes to survive in this demanding field
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Becoming a Chef, Karen Page, Andrew Dornenburg
- Lingua
- Pubblicato
- 1995
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- (In brossura)
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- Titolo
- Becoming a Chef
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Karen Page, Andrew Dornenburg
- Editore
- Van Nostrand Reinhold
- Pubblicato
- 1995
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 320
- ISBN10
- 0442015135
- ISBN13
- 9780442015138
- Serie
- Valutazione
- 4,05 su 5
- Descrizione
- Over sixty of America's leading chefs provide insights into their profession along with practical advice on what it takes to survive in this demanding field