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Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos.
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The Food of China, Eugene N. Anderson
- Lingua
- Pubblicato
- 1988
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- The Food of China
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Eugene N. Anderson
- Editore
- Yale University Press
- Pubblicato
- 1988
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 263
- ISBN10
- 0300039557
- ISBN13
- 9780300039559
- Serie
- Valutazione
- 4,15 su 5
- Descrizione
- Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos.