Biophysik der Ernährung

Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger

Autori

• Thomas A. Vilgis

Parametri

• 528 pagine
• 19 ore di lettura

• Biologia
• Natura
• Saggistica
• Scienza e Matematica
• Scienze Naturali

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Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2022

(In brossura)