Maggiori informazioni sul libro
Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.
Acquisto del libro
Tuk - velké překvapení, Nina Teicholz
- Lingua
- Pubblicato
- 2018
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Tuk - velké překvapení
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Nina Teicholz
- Editore
- Jota
- Pubblicato
- 2018
- Pagine
- 496
- ISBN10
- 8075650689
- ISBN13
- 9788075650689
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Salute & Medicina, Storia, Auto-aiuto, Medicina, Arti culinarie & Gastronomia, Scienza, Salute, Cibo, Stile di vita sano, Alimentazione & Diete, Diete, Carne, Formaggi, Grassi
- Prima pubblicazione
- 2014
- Titolo originale
- The Big Fat Surprise : Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet
- Valutazione
- 4,4 su 5
- Descrizione
- Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.