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- 384pagine
- 14 ore di lettura
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From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.
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Animal, Vegetable, Junk, Mark Bittman
- Lingua
- Pubblicato
- 2022
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- (In brossura)
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- Titolo
- Animal, Vegetable, Junk
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Mark Bittman
- Editore
- HarperCollins Publishers Inc
- Pubblicato
- 2022
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 384
- ISBN10
- 0358645522
- ISBN13
- 9780358645528
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Storia, Salute & Medicina, Scienza e Matematica, Medicina, Scienza, Salute, Tematica ecologica, Cibo, Ecologia
- Valutazione
- 3,9 su 5
- Descrizione
- From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.