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Introduction: No eating in the archive -- Taste: eating and aesthetics in the early United States -- Appetite: eating, embodiment, and the tasteful subject -- Satisfaction: aesthetics, speculation, and the theory of cookbooks -- Imagination: food, fiction, and the limits of taste -- Absence: slavery and silence in the archive of eating -- Epilogue: two portraits of taste.
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An Archive of Taste, Lauren F. Klein
- Lingua
- Pubblicato
- 2020
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- (In brossura)
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- Titolo
- An Archive of Taste
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Lauren F. Klein
- Pubblicato
- 2020
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 232
- ISBN10
- 1517905095
- ISBN13
- 9781517905095
- Serie
- Tag
- Saggistica, Storia, Cibo
- Valutazione
- 3,6 su 5
- Descrizione
- Introduction: No eating in the archive -- Taste: eating and aesthetics in the early United States -- Appetite: eating, embodiment, and the tasteful subject -- Satisfaction: aesthetics, speculation, and the theory of cookbooks -- Imagination: food, fiction, and the limits of taste -- Absence: slavery and silence in the archive of eating -- Epilogue: two portraits of taste.