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In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.
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Meals Matter, Michael Symons
- Lingua
- Pubblicato
- 2020
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Meals Matter
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Michael Symons
- Editore
- Columbia University Press
- Pubblicato
- 2020
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 352
- ISBN10
- 0231196024
- ISBN13
- 9780231196024
- Serie
- Tag
- Saggistica, Cibo
- Valutazione
- 4 su 5
- Descrizione
- In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.