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Keys to good cooking

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A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient. By the author of On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen.

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Keys to good cooking, Harold McGee

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Pubblicato
2010
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Lingua
Inglese
Pubblicato
2010
Formato
Copertina rigida
Pagine
553
ISBN10
1594202680
ISBN13
9781594202681
Serie
Tag
Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Cibo, Cibo e bevande
Valutazione
4,05 su 5
Descrizione
A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient. By the author of On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen.