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This guide to making sushi features 25 recipes in step-by-step form and provides explanations of methods, techniques, utensils and ingredients. It also includes a section on sushi bar etiquette and a glossary of useful Japanese words and terms.
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The Sushi Cookbook, Katsuji Yamamoto, Roger Hicks
- Lingua
- Pubblicato
- 1999
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- The Sushi Cookbook
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Katsuji Yamamoto, Roger Hicks
- Editore
- Apple Press
- Pubblicato
- 1999
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 80
- ISBN10
- 1840921722
- ISBN13
- 9781840921724
- Serie
- Valutazione
- 3,5 su 5
- Descrizione
- This guide to making sushi features 25 recipes in step-by-step form and provides explanations of methods, techniques, utensils and ingredients. It also includes a section on sushi bar etiquette and a glossary of useful Japanese words and terms.