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Der Spiegel-Bestseller jetzt überarbeitet Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung. Niko Rittenau, Shooting-Star der Vegan-Szene, und der bekannte Koch Sebastian Copien präsentieren ein einfaches Baukastensystem, mit dem Sie für jedes Kochlevel hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Desserts kreieren können. In dieser überarbeiteten Auflage finden Sie alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. Das Kochbuch bringt die vegane Küche unkompliziert in Ihren Alltag. Durch die Expertise der Autoren in Ernährungswissenschaften und hochwertiger Kulinarik ist ein besonders praktisches Werk entstanden. - Bau dir dein Gericht: Hunderte Rezeptvarianten durch ein einfaches Baukastensystem. - Rundum versorgt: Noch mehr Rezepte für alle Mahlzeiten und Desserts. - Alles auf einen Blick: Wichtige Infos zu Nährstoffen und Warenkunde. - DAS Kochbuch zur veganen Ernährung: Ernährungswissen und Rezepte in einem. Pflanzliche Ernährung auf höchstem Niveau: Die beiden Bestsellerautoren bieten hunderte wunderbare Rezeptvarianten!
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