Ratgeber für den Praktischen Landwirt

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Hans Haase

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Haases Ratgeber aus den 50er Jahren stellt die letzte umfassende Zusammenfassung der Verfahren und Techniken der vorindustriellen Landwirtschaft dar. Bis in die frühen 60er Jahre war es das zentrale Lehrbuch für viele bäuerliche Haushalte. Verfasst von einem Praktiker, der über ein halbes Jahrhundert Erfahrung in verschiedenen landwirtschaftlichen Betrieben gesammelt hat, bietet es wertvolles Wissen über eine Landwirtschaft, die mit höherem Arbeitseinsatz und weniger Fremdenergie eine bereits verstädterte Bevölkerung ernähren konnte. Diese Form der Landwirtschaft war krisenfest und legte großen Wert auf die Erhaltung des Bodens als essentielles Produktionsmittel. Seit den 60er Jahren hat sich das Bild jedoch gewandelt: Der bäuerliche Betrieb als Energiekreislauf ist gestört und abhängig von externen Energiequellen, während der Boden oft nur als Substrat für mineralische Düngemittel dient. Angesichts dieser Entwicklung wird das Buch als kompaktes Archiv für eine nachhaltige und krisenfeste Lebensmittelproduktion neu aufgelegt. Es deckt alle Aspekte der integrierten Landwirtschaft ab, von Ackerbau über Tierhaltung bis zur Kompostwirtschaft und Bodenpflege. Jede Zeile ist erfahrungssatt und bietet Antworten auf zahlreiche Fragen, die im täglichen Arbeitsalltag auftauchen können, und stellt somit einen wertvollen Erfahrungsschatz dar.