Esaurito ma molto ricercato!
Parametri
- 320pagine
- 12 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Hoe maak ik de beste aardappelpuree? Hoe maak ik choco? Wat zit er in tartaarsaus? Hoe pocheer ik een ei? Wat is blanceren? Wat zijn brunoise en julienne? Op deze en nog veel meer vragen krijgt de lezer in 'de basis' een antwoord. Het boek wil een statement zijn: wie wil koken kan niet zonder de basis, wie wil experimenteren, nog minder. In dit boek vindt u 150 basisrecepten die elke amateurkok bij de hand moet hebben.
Acquisto del libro
De basis, Filip Verheyden
- Lingua
- Pubblicato
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Copertina rigida)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- De basis
- Lingua
- Olandese
- Autori
- Filip Verheyden
- Editore
- Homarus Culinaire Uitgeverij
- Pubblicato
- 2004
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 320
- ISBN10
- 907769501X
- ISBN13
- 9789077695012
- Serie
- Valutazione
- 4,15 su 5
- Descrizione
- Hoe maak ik de beste aardappelpuree? Hoe maak ik choco? Wat zit er in tartaarsaus? Hoe pocheer ik een ei? Wat is blanceren? Wat zijn brunoise en julienne? Op deze en nog veel meer vragen krijgt de lezer in 'de basis' een antwoord. Het boek wil een statement zijn: wie wil koken kan niet zonder de basis, wie wil experimenteren, nog minder. In dit boek vindt u 150 basisrecepten die elke amateurkok bij de hand moet hebben.