Beatrice Ojakangas possiede una profonda conoscenza delle cucine, delle tradizioni e della storia scandinave. La sua esplorazione dei cibi e delle usanze di tutti i paesi scandinavi è stata significativamente influenzata dalla sua eredità e dalle visite in Finlandia. Nota per la sua abilità nel fare amicizia, ha coltivato numerose conoscenze in tutta la Scandinavia ed è rinomata per gli elaborati banchetti che ospita. La sua esperienza culinaria viene condivisa attraverso i suoi coinvolgenti corsi di cucina e il suo coinvolgimento nell'insegnamento del patrimonio scandinavo.
Spiced with the flavors of international cuisines, these recipes include breakfast, brunch, dinner and dessert dishes, as well as quantity recipes and low-calorie treats, all made with fresh, mostly from scratch ingredients