Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Přepracované vydání knihy vychází z nejnovějších poznatků vědy o správné výživě a z pokrokové technologie přípravy pokrmů. Kromě nejobsáhlejší části, v níž jsou uvedeny předpisy studených pokrmů jednoduchých i složitějších, přináší podrobnosti o významu studené kuchyně, poučení o výživě a výživné hodnotě potravin, o pravidlech správné výživy i o ozdobách a jejich účelném použití při úpravě pokrmů.
Acquisto del libro
Moderní studená kuchyně, Vilém Vrabec
- Lingua
- Pubblicato
- 1999
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Moderní studená kuchyně
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Vilém Vrabec
- Editore
- WWT
- Pubblicato
- 1999
- Serie
- Tag
- Saggistica, Auto-aiuto, Libri di cucina, Medicina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Cibo, Stile di vita sano, Alimentazione & Diete, Ispirazione, Anni '60 del 20° secolo, Delizie, Retro, Cucina fredda
- Valutazione
- 4,75 su 5
- Descrizione
- Přepracované vydání knihy vychází z nejnovějších poznatků vědy o správné výživě a z pokrokové technologie přípravy pokrmů. Kromě nejobsáhlejší části, v níž jsou uvedeny předpisy studených pokrmů jednoduchých i složitějších, přináší podrobnosti o významu studené kuchyně, poučení o výživě a výživné hodnotě potravin, o pravidlech správné výživy i o ozdobách a jejich účelném použití při úpravě pokrmů.