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Prüfungsbuch Koch, Köchin

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Hermann Grüner

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Gegliedert nach dem neuen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den neuen Stoffkatalog umfasst das Buch die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft. Es zeichnet sich durch vielfältige Aufgabenformen aus und macht mit den Fragestellungen bei programmierten Prüfungen bekannt. Viele Abschnitte schließen mit einer komplexen handlungsorientierten Aufgabe ab. Berechnung zu Materialmengen und -kosten sind den Sachgebieten zugeordnet. Begleitende Hinweise zu Lerntechniken sowie motivierende und erklärende Einschübe leiten den Lernenden. Ein Raster zur Noten-Berechnung und getrennte Lösungshinweise ermöglichen die umfassende Prüfungsvorbereitung.

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Prüfungsbuch Koch, Köchin, Hermann Grüner

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Pubblicato: 2002

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Titolo: Prüfungsbuch Koch, Köchin
Lingua: Tedesco
Autori: Hermann Grüner
Editore: Pfanneberg
Pubblicato: 2002
ISBN10: 3805704844
ISBN13: 9783805704847
Serie: Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche
Tag: Libri di testo, Libri di cucina
Descrizione: Gegliedert nach dem neuen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den neuen Stoffkatalog umfasst das Buch die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft. Es zeichnet sich durch vielfältige Aufgabenformen aus und macht mit den Fragestellungen bei programmierten Prüfungen bekannt. Viele Abschnitte schließen mit einer komplexen handlungsorientierten Aufgabe ab. Berechnung zu Materialmengen und -kosten sind den Sachgebieten zugeordnet. Begleitende Hinweise zu Lerntechniken sowie motivierende und erklärende Einschübe leiten den Lernenden. Ein Raster zur Noten-Berechnung und getrennte Lösungshinweise ermöglichen die umfassende Prüfungsvorbereitung.