Esaurito ma molto ricercato!
Parametri
- 197pagine
- 7 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům
Acquisto del libro
Cukrářská výroba III, František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň
- Lingua
- Pubblicato
- 1995
- Rilegatura
- (In brossura)
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Cukrářská výroba III
- Lingua
- Ceco
- Editore
- Informatorium
- Pubblicato
- 1995
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 197
- ISBN10
- 8085427656
- ISBN13
- 9788085427653
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Tecnologia & Ingegneria, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Tecnologia, Biscotti natalizi
- Valutazione
- 5 su 5
- Descrizione
- Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům