Ein bisschen blutig

Neue Geständnisse eines Küchenchefs

Autori

• Anthony Bourdain

Parametri

• Autobiografie e memorie
• Biografie e pensieri
• Libri di cucina
• Saggi e Articoli
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem furiosen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2012